《中国蔬菜栽培学》(第2版)

摘  要：

《中国蔬菜栽培学》(第2版)于2009年10月由中国农业出版社出版发行.全书约250万字,分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜共4篇.总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、产业现状,中国蔬菜的起源、来源和种类,蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系,蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理,蔬菜栽培的生理生态基础以及环境污染与蔬菜的关系等;各论篇较详细地介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、芥

关键词：中国蔬菜栽培学;蔬菜栽培;保护地蔬菜;白菜类;根菜类;蔬菜作物;贮藏保鲜;采后处理;出版发行;蔬菜生产