发酵泔水生产育肥猪用生物饲料的研究与应用

陆文清;钟昕;汪天灿;邓学彬;张秋芳

;中国农业大学国家饲料工程技术研究中心

摘  要：

以泔水为主要原料,采用桶式固态厌氧发酵生产育肥猪用生物饲料,成功解决了泔水营养物的储存、保质和安全卫生等关键问题.经过5 d发酵,物料的pH低于3.8,保质期可以达到20 d左右,大肠杆菌的残留量低于3.0 CFU/g,完全符合饲料的卫生安全要求.用碳酸钠调节发酵泔水的pH至4.5~5.0,然后与常规配合饲料以2∶3的比例均匀混合,育肥猪的生长速度和饲料转化效率都优于对照的配合饲料,猪肉品质也完全符合国家安全卫生要求.与传统处理工艺相比,不仅改善了养殖场的卫生环境、降低了劳动强度,而且还有很好的经济效益.

关键词：发酵泔水;固态发酵;生猪养殖;饲料;猪肉品质