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一株绿色木霉产纤维素酶的性质研究

鲁东大学生命科学学院;鲁东大学大学英语教学部

摘  要:
摇瓶培养绿色木霉得到纤维素酶粗酶液,分别测定C1酶、Cx酶、β-葡萄糖苷酶的活力并测定温度、pH、底物浓度、金属离子对不同酶组分活力的影响。结果表明不同反应条件对不同酶组分的活力影响各异。

关键词:绿色木霉;纤维素酶;性质

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所属期刊

食品科学

ISSN: 1002-6630

CN: 11-2206/TS

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