19种抗氧化剂在核桃油中溶解性能研究   [周俊, 刘磊, 张建婷]   绿色科技   2022,24 (8) 219-221

不同抗氧化剂体外抗氧化活性及其对肉品氧化稳定性的影响   [李明杨, 刘帅光, 卢梦娇, 任晓镤, 彭增起]   食品科学   2022,43 (1) 67-75

抗氧化剂在裹衣花生贮藏稳定性中的应用研究   [王岩, 翟硕莉, 王青华, 邓健康, 高越, 张彩凤]   现代农村科技   2022 (6) 69-70

砷暴露心脏毒性及其防治研究进展   [蒋璇璇, 何颖, 钟高龙, 伍少峰, 万方, 宁芷君, 胡婷, 陈忠伟, 赵武, 卢冰霞, 唐兆新, 张宁, 胡莲美]   家畜生态学报   2022 (5) 91-96

酸化剂和防霉剂对抗氧化剂在浓缩料中应用效果的影响   [隋雁南, 任云华, 罗阳, 羊慧, 薛敏, 闫俊书, 周维仁]   中国饲料   2021 (23) 74-77

3种抗氧化剂对黄粉虫油的氧化抑制作用   [王浩然, 吴琪, 张天宝, 郭继虎]   安徽农业科学   2021 (23) 185-187,191

Lycopene: New Addtive for Processed Meat   [SHEN, Jiachuan, DAI, Qicheng, HAN, Pengfei]   肉类研究   2010 (12)

光皮树油氧化稳定性的研究   [李瑞贞, 刘玉环, 周厚德, 曾稳稳, 韩东平, 彭红, 阮榕生]   食品科学   2009,30 (21) 87-89

抗氧化剂对羟自由基引起的乳清分离蛋白氧化抑制效果的研究   [孔保华, 孙妍, 熊幼翎]   食品科学   2010,31 (3) 5-10

牛肉肉色的影响因素及其控制技术研究进展   [明丹丹, 张一敏, 董鹏程, 毛衍伟, 梁荣蓉, 杨啸吟, 罗欣, 李航, 马文健, 朱立贤]   食品科学   2020 (1) 284-291