血糖仪快速测定豆类中葡萄糖含量方法
广东医学院医学检验学院;广东医学院第二临床医学院
- 摘 要：
- 目的:应用血糖仪快速测定黑豆、黄豆、红豆、绿豆中的葡萄糖含量。方法:豆子加水匀浆后,离心收集上清液,用血糖仪测定4种豆类中的葡萄糖含量。结果:红豆葡萄糖含量为(6.02±0.19)mg/g、绿豆葡萄糖含量为(3.56±0.22)mg/g,黑豆葡萄糖含量为(2.11±0.12)mg/g、黄豆葡萄糖含量为(1.34±0.07)mg/g。结论:血糖仪法可快速简便测定豆类中的葡萄糖含量,4种豆中葡萄糖含量差异显著,从大到小依次为红豆>绿豆>黑豆>黄豆。
关键词：血糖仪;黑豆;黄豆;红豆;绿豆;葡萄糖
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