我国肉类加工业"十三五"期间发展状况及趋势   [曲超, 陶翠, 牛琳茹, 王守伟, 赵冰, 郭雅, 许典]   肉类研究   2021 (11) 44-49

浅谈酶在肉类加工中的作用   [史碧波, 罗晓妙, 林巧]   肉类研究   2006 (10) 10-11+47

中国现代肉类科技的先行者-记中国肉类综合研究中心的第一届领导   [刘妍]   肉类研究   2004 (1) 7-10

肉食蛋加工专利技术简介(七)   [王元荪]   肉类研究   2002 (1) 52-53,50

以解决十三亿人民吃肉问题为已任-中国肉类食品综合研究中心成立二十周年回顾   [王绪茂]   肉类研究   2006 (5) 1-4

美国推出一种速测食品中大肠杆菌技术     食品科学   2005,26 (5) 240

新闻发布稿     肉类研究   2010 (1)

我国肉类加工的现状与研究   [周映霞]   肉类研究   2009 (2) 8-11

俄罗斯启用新的《食品安全技术规程》   []   农产品质量与安全   2013 (004) 80

美国农业部发布一项肉类原产地标识规定   []   农产品质量与安全   2013 (002) 80