霉变饲用玉米真菌的分离、鉴定与乳酸菌素对其的防霉抑菌效果
昆明理工大学生命科学与技术学院
- 摘 要：
- 为明确霉变饲用玉米中真菌的组成,探讨乳酸菌素对霉变真菌的抑菌效果和延缓饲用玉米霉变的作用。本研究采用传统真菌培养方法,对霉变饲用玉米中的霉变真菌进行分离,通过ITS扩增子测序确定霉变饲用玉米中可培养真菌的分类学地位;利用牛津杯法评估乳酸菌素对霉变真菌的抑制效果,并设置不同添加比例（10%、20%、30%）的乳酸菌素粗提液,探究乳酸菌素对饲用玉米发生霉变的周期与霉变程度（以结块、霉斑、霉味、霉菌数等参数作为观测指标）的延缓效果。结果发现:霉变饲用玉米中真菌种类多样性高,筛选得到了隶属曲霉属（Aspergillus）、青霉属（Penicillium）、毛霉属（Mucor）、镰刀菌属（Fusarium）和地霉属（Geotrichum）等三门5属的霉变真菌。乳酸菌素对霉变饲用玉米中各种霉菌均有良好的抑制效果,尤其是对青霉属中的皮壳青霉（Penicillium crustosum）抑菌活性最佳,抑菌圈直径可达（16.54±0.23）mm,对地霉属中的白地霉（Geotrichum candidum）抑菌活性最差,抑菌圈直径仅为（9.26±0.16）mm,但均显著（P<0.05）高于对照组。添加不同添加比例的乳酸菌素粗提液至饲用玉米中,在10 d内均无明显霉变现象出现,在30 d时各处理组与对照组之间出现了明显的霉变程度差异。此外,随着乳酸菌素粗提液添加比例的增加,饲用玉米霉变程度逐渐降低,添加比例30%的处理组中,真菌菌落仅有（9.28±0.59）×107 CFU·g-1。总而言之,霉变饲用玉米中真菌种类丰富,存在多种产毒素霉菌;利用乳酸菌素可有效抑制霉变真菌,减缓饲用玉米发生霉变的周期与霉变程度。
关键词：饲用玉米;霉变真菌;菌种鉴定;乳酸菌素;抑菌效果;
相似文章
-
10个饲用玉米品种在甘肃中部的生产性能和营养价值评价 [王国栋, 郝生燕, 顾娴, 邹凤轩, 杨发荣, 黄杰, 何振富, 魏玉明] 饲料研究 2022 (11) 93-96
-
不同前作处理及后作饲用玉米种植密度对玉米饲草生产性能和品质的影响 草地学报 2021,29 (4) 709-716
-
青贮甜高粱和全株饲用玉米配比料饲喂西门塔尔肉牛的效果比较 中国牛业科学 2021 (2) 1-5
-
青贮饲用玉米绿色高产高效栽培与发酵技术 [丁志勇, 白永辉, 王宝书] 云南农业 2021 (6) 65-68
-
耕作和施肥方式对土壤水分及饲用玉米产量的影响 [方彦杰, 张绪成, 侯慧芝, 于显枫, 王红丽, 马一凡, 张国平, 雷康宁] 核农学报 2021 (9) 2127-2135
-
河西灌区饲用玉米新品种比较试验初报 [张正洁, 杨国华, 郭瑞红, 陈苍] 种子科技 2021,39 (9) 9-10,13
-
半干旱区立式深旋耕和有机无机肥配施对饲用玉米水分利用效率和产量的影响 [方彦杰, 张绪成, 于显枫, 侯慧芝, 王红丽, 马一凡, 张国平, 雷康宁, 尹嘉德] 应用生态学报 2021 (4) 1327-1336
-
玉米与大刍草远缘杂交创新玉米新种质 [曹利萍, 张效梅, 任元, 张丛卓] 农业开发与装备 2012 (6) 99-101
-
浅析饲用玉米的栽培技术 [魏忠辉] 吉林农业 2011 (6) 179
-
专用饲料玉米新饲玉11号的选育技术研究 [王婷, 王友德, 陈树宾] 新疆农业科学 2008,45 (1) 84-85
