热处理及植酸与脂肪对豆浆中大豆蛋白凝胶体系的影响研究进展   [谷雪莲, 孙冰玉, 刘琳琳, 王欢, 石彦国, 吕铭守, 朱秀清]   食品科学   2022,43 (3) 333-340

不同柚品种果实总酚、总黄酮及植酸的积累特征   [宋彪, 徐凯悦, MUNEER Muhammad Atif, 吴肇正, 庄木来, 林红梅, 郭九信, 吴良泉, 苏达]   中国农业大学学报   2022,27 (3) 158-171

植酸对刺梨果酒发酵作用及酵母菌生长影响研究   [丁筑红, 谭书明, 伍佳琪, 王准生, 母先海]   食品科学   2006,27 (4) 129-133

发芽对蚕豆植酸和可溶性铁含量的影响   [王丽君, 罗羽洧, 解卫华, 郁志芸]   食品科学   2013,34 (11) 237-241

蛋黄蛋白-植酸静电复合物对蛋黄乳液物理稳定性的影响   [刘晶, 毕雅雯, 董世建, 徐明生]   食品科学   2021 (20) 1-7

不同预处理对家庭制豆浆抗营养因子含量的影响   [史海燕, 范志红, 魏嘉颐]   食品科学   2011 (17) 49-54

植酸对草莓保鲜的研究   [万忠民]   食品科学   2008,29 (10) 619-621

茶多酚和植酸用于佛山得心斋扎蹄常温保鲜   [董华强, 汪跃华]   食品科学   2002,23 (8) 243-246

复配天然抗氧化剂在川味香肠中的应用   [安攀宇, 陈韬]   肉类研究   2012 (2) 37-42

1-MCP与植酸处理对草莓果实采后生理品质的影响   [祝美云, 白欢, 魏征, 李雅善]   食品科学   2011 (24) 296-300