山楂多酚含量的反相高效液相色谱法测定
青海师范大学化学系;陕西师范大学化学与材料科学学院
- 摘 要：
- 建立同时测定山楂中绿原酸、表儿茶素和芦丁3种酚类物质的反相高效液相色谱方法,并研究这三种酚类物质在山楂干果果肉、干果果核和鲜果果肉中的含量。经测定,表儿茶素在山楂鲜果果肉中含量最高,达到(1.661±0.024)mg/g;绿原酸和芦丁在山楂干果果肉中含量最高,分别达到(0.550±0.002)mg/g和(0.498±0.002)mg/g。本方法样品处理简单,具有良好的重现性和线性,相关性系数均达到0.999,绿原酸、表儿茶素和芦丁的回收率分别为91.8%～110.9%、94.6%～107.9%和94.2%～108.8%;检出限分别为0.14、0.37和0.68μg/ml(S/N=3)。
关键词：山楂;多酚;反相高效液相色谱
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