纤维素酶对甘蔗梢酶解效果研究
福建省龙岩市武平县中赤乡畜牧兽医站
- 摘 要:
- 以甘蔗梢为材料,设置1.00 IU/g、2.00 IU/g、3.00 IU/g、4.00 IU/g、5.00 IU/g和6.00 IU/g六个不同的纤维素酶添加量,研究纤维素酶对甘蔗梢的酶解效果。结果表明:(1)在0~6.00 IU/g范围内,纤维素酶水解甘蔗梢能极显著提高还原糖生成量,而且还原糖生成量随纤维素酶添加量的增加而显著提高(P<0.01)。(2)在0~3.00 IU/g范围内,纤维素酶水解甘蔗梢能极显著降低中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.01),而在3.00~6.00 IU/g时,NDF和ADF的含量随纤维素酶添加量的增加而有逐步降低的趋势,但差异不显著(P>0.05),表明纤维素酶最佳添加量为3.00 IU/g,此时NDF和ADF含量分别为61.80%、34.69%,与对照组相比分别降低了16.04%(P<0.01)和9.68%(P<0.01)。(3)纤维素酶不同添加量对甘蔗梢酸性不溶性灰分(AIA)、酸性洗涤木质素(ADL)、灰分(Ash)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)含量的影响均不显著(P>0.05)。
关键词:纤维素酶;甘蔗梢;酶解;还原糖
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