乳杆菌和双歧杆菌对碳水化合物体外利用的比较研究   [田露露, 华旭, 韩迪]   乳业科学与技术   2022,45 (1) 7-14

六堡茶发酵前后多酚氧化酶的分离及酶学性质   [龙峻瑶, 黄丽, 夏宁, 滕建文, 韦保耀, 胡沛然]   食品科学   2022,43 (6) 112-117

基于HS-SPME-GC-MS非靶向分析不同发酵小米辣的风味差异   [叶子, 商智勋, 李美奇, 任洪冰, 屈用函, 胡小松, 易俊洁]   食品科学   2022,43 (6) 309-316

基于广泛非靶向代谢组学解析富硒黄酒发酵过程的差异代谢产物   [张标金, 昌晓宇, 刘清兰, 陆文英, 涂田华, 温国锦, 万伟杰, 严寒, 张祥喜]   江西农业学报   2022,34 (4) 138-144

对韭菜迟眼蕈蚊高活性的苏云金芽胞杆菌JQD117发酵培养基及摇瓶发酵条件优化   [宋健, 张海剑, 丰硕, 程佳旭, 柳健虎, 郭玮冰, 曹伟平]   中国生物防治学报   2022 (2) 333-341

接种戊糖乳杆菌和酿酒酵母菌对低盐发酵鳊鱼品质的影响   [田旭艳, 高沛, 夏文水, 许艳顺]   南方水产科学   2022 (2) 124-133

基于滋味成分变化的祁门红茶发酵程度差异研究   [刘亚芹, 王辉, 杨霁虹, 周汉琛, 黄建琴, 雷攀登]   茶叶通讯   2022 (2) 193-201

肉羊用发酵全混合日粮菌种组合的筛选   [韩燕国, 张浦森, 司维江, 黄泽宇, 姜勋平, 黄德利, 吴清怡, 文若岚]   饲料研究   2022,45 (7) 67-71

发酵复方中药饲料添加剂对母猪羊水量及繁殖性能的影响   [邹莞杰, 郭起山, 曹远东, 练小华, 谢益根, 刘志勇, 陆伟, 何余湧]   饲料研究   2022,45 (5) 19-23

皮尔瑞俄类芽胞杆菌ZF390对黄瓜细菌性软腐病的防治效果   [赵昱榕, 谢学文, 许帅, 谢华, 石延霞, 柴阿丽, 李磊, 李宝聚]   中国生物防治学报   2022 (2) 476-486