跨地域调运对烤烟含水率与外观质量的影响
华南理工大学轻工与食品学院;广东中烟工业有限责任公司
- 摘 要:
- 为考察烟叶跨地域调运过程中,回调环节与跨多气候带等因素对箱装片烟的含水率和外观质量发生的影响,以云南文山复烤厂、黑龙江勃利复烤厂加工的4种箱装片烟为材料,研究调运至广州仓库前后的相对含水率和外观质量变化情况。结果表明:(1)跨地域从黑龙江调运至广州后,C3F和C2L片烟表面四角含水率变化较明显,分别上升了0.5%和0.45%;(2)云南文山复烤厂加工的C2F片烟在跨地域调运至广州的外观质量评价中得分最高,为9.145;(3)C2L及C2F片烟分别在复烤下线和广州入库环节中表现出最好的外观质量协调性;(4)11%~13%片烟含水率范围内,外观质量与含水率呈正相关。综上,C2F调运后片烟含水率与外观质量情况最佳,有助于高质量烟叶的筛选与醇化效果的提升。
关键词:片烟;含水率;外观质量;复烤加工;调运;
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