西双版纳10个菠萝品种的品质分析
云南省热带作物科学研究所
- 摘 要：
- 为筛选西双版纳宜种的优良菠萝品种，对10个菠萝品种果实的主要农艺性状及品质性状进行评价。结果表明：‘卡因’和‘台农16号’无眼、果大、肉厚、皮薄，‘卡因’纵径×横径=15.60 cm×12.32 cm、果肉厚4.28 cm、果皮厚0.86 cm、单果均重1.64 kg，‘台农16号’纵径×横径=19.10 cm×11.54 cm、果肉厚3.24 cm、果皮厚0.68 cm、单果均重1.30 kg，农艺性状表现较好；‘卡因’‘台农16号’‘Puket1’糖度高、酸度和还原糖含量适中，鲜食口感较好；‘台农6号’‘Puket1’‘Puket2’‘台农16号’果肉菠萝蛋白酶含量较高，保健功能较好；‘台农19号’‘台农6号’‘台农16号’维生素C含量较高。综合分析，‘台农16号’品种优良，适于西双版纳推广种植。
关键词：菠萝;品种比较;品质;西双版纳;
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