中国农业科学院农业信息研究所 主办
当前位置: 首页 > 文章 > 花生红衣中白藜芦醇、原花色素提取工艺的研究

花生红衣中白藜芦醇、原花色素提取工艺的研究

武汉工业学院;山东青岛淳金植物油有限公司

摘  要:
对超声波辅助提取花生红衣中白藜芦醇、原花色素的工艺进行了研究。从5种常用试剂中选择出乙醇作为提取剂,并在单因素实验的基础上,通过正交实验优化了白藜芦醇、原花色素的提取条件:料液比1:6,温度70℃,乙醇浓度60%,提取时间20min,pH3,提取次数1次;在最佳工艺条件下,白藜芦醇、原花色素的提取得率分别为0.036%、4.96%。

关键词:白藜芦醇;原花色素;花生红衣;提取

PDF下载 引用

所属期刊

食品科学

ISSN: 1002-6630

CN: 11-2206/TS

相似文章

推荐期刊