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清真酱羊肉的辐射贮藏研究

宁夏农林科学院加工所

摘  要:
产量居世界首位的我国肉类,不仅满足了我国城乡人民的菜篮子需要,而且每年出口创汇。随着我国社会主义市场经济的运行和人民生活水平的提高,对食品花色品种的要求逐渐提高。为了满足伊斯兰教居民对快速、方便肉食品的要求,我们进行了清真酱
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所属期刊

宁夏农林科技

ISSN: 1002-204X

CN: 64-1007/S

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