姜撞奶加工工艺研究   [王雪薇, 黄玥, 解翕婷, 吕婧, 张静雅, 李景]   安徽农学通报   2018 (12) 109-111

枸杞姜撞奶的工艺研究   [钱旺, 丁波, 刘红娜]   中国奶牛   2020 (8) 44-47

姜撞奶的研制   [曾剑超, 马力, 吴希茜, 唐婷, 魏西根]   乳业科学与技术   2007,30 (6) 31-32

姜撞奶传统工艺改进技术的研究   [唐艳, 李玲, 农皓茹, 冯玲, 黄丽, 杨攀, 曾庆坤]   中国乳业   2020 (3) 24-28

正交试验优化红枣姜撞奶加工工艺   [林艳云, 赖聪颖]   福建农业科技   2023,54 (2) 66-72