灌浆结实期温度对不同类型品种直播水稻稻米品质的影响
江苏省农业科学院农业资源与环境研究所;扬州大学衣学院;上海海丰现代农业有限公司
- 摘 要：
- 通过设置不同直播播期,研究了在直播条件下淮北地区灌浆结实期温度对不同类型水稻品种的稻米品质影响。主要结果:稻米主要品质性状受灌浆结实期温度影响很大,整精米率、直链淀粉含量等品质性状表现为易受影响;糙米率、蛋白质含量等品质性状则相对较为稳定,受影响较小;稻米淀粉RVA特征值间的受影响程度存在很大差异,其中消减值、崩解值等特征值受影响较大,热浆粘度、糊化温度等特征值受影响则较小。不同品种类型的同一品质性状对灌浆结实期温度反应的敏感程度有一定差异。
关键词：灌浆结实期;温度;品种类型;直播稻;稻米品质;RVA特征值
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