EFF对薄皮甜瓜采后相关生理因素的影响
沈阳农业大学园艺学院设施园艺省部共建教育部重点实验室辽宁省设施园艺重点实验室
- 摘 要：
- 研究不同体积分数EFF(促进保鲜配方)(enhanced freshness formulation,EFF)对薄皮甜瓜贮藏过程中部分采后生理因素的影响,为薄皮甜瓜的贮藏保鲜提供参考依据。以"金亨二号"薄皮甜瓜为试材,分别用1%和2%的EFF溶液浸泡后,以浸泡清水为对照(CK),测定了甜瓜在10℃贮藏期间果实品质和相关生理指标的变化。经EFF浸泡之后,减慢了果实贮藏期间质量、硬度、水分的降低速率,延缓了可溶性固形物的消耗;EFF处理延迟了乙烯高峰的出现,极显著地降低了乙烯的峰值(P<0.01);显著提高了过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的活性(P<0.05),极显著降低了过氧化物酶(peroxidase,POD)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的活性(P<0.01),延缓了果实的成熟和衰老,延长贮藏期。经EFF处理的果实,贮藏前期2%EFF醛类总量显著高于CK和1%EFF(P<0.05);贮藏后期果肉中总芳香物质、总酯类、乙酸酯类和草酸酯类含量均显著升高,而且使芳香物质高峰延迟3d出现;减少了香气成分的缺失,较好地保持了甜瓜果实的品质。综合分析得出,体积分数2%EFF更有利于保持果实品质,延缓果实衰老。
关键词：薄皮甜瓜;促进保鲜配方;采后生理;果实品质
相似文章
-
露地薄皮甜瓜套种玉米栽培技术 [张翔, 李增伟, 张利利] 蔬菜 2022 (4) 77-79
-
薄皮甜瓜新品种'花田1号' [张若纬, 李肯, 武云鹏, 刘艺, 彭冬秀] 园艺学报 2021 (S2) 2871-2872
-
薄皮甜瓜新品种‘彩虹九号’的选育 [程志强, 李政扬, 王惠云, 刘红兵, 侯晟灿, 闫娜] 中国果树 2021 (12) 81-82+110
-
不同栽培方式对薄皮甜瓜品质和产量的影响 [付存念, 周艳朝, 杜杨微, 潘可可, 杨程鹏] 长江蔬菜 2021 (14) 51-53
-
薄皮甜瓜品种引种筛选试验 [郭伟, 武玉翠, 王红宾, 于海培, 张莹莹] 农业科技通讯 2022 (4) 100-102
-
早春茬保护地博洋61薄皮甜瓜高产栽培技术 [闻小霞, 郭云平, 轩华强] 现代农业科技 2022 (6) 43-44,47
-
优质薄皮甜瓜杂交种金凤凰7号的选育 [赫明哲] 农业科技通讯 2022 (6) 284-286
-
温室早春茬薄皮甜瓜博洋9号高效丰产栽培技术 [沈剑] 农村科技 2022 (2) 57-60
-
定襄县薄皮甜瓜气候适宜度分析 [王丽君, 温天亮, 罗军] 农家科技 2021 (11) 137-138
-
薄皮甜瓜同膜套种向日葵栽培技术 [郭果枝, 靳存旺, 苗俊侠, 白军, 郭婧] 现代农业 2021 (6) 38-40
