添加蔗糖对木薯叶青贮品质和营养成分的影响

牟爱生;张立冬;字学娟;李茂;吕仁龙;胡海超;唐军;周汉林

海南大学林学院;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所;海南大学热带作物学院;海南省儋州市畜牧渔业服务中心

摘  要：

为改善木薯叶青贮品质,研究蔗糖对木薯叶青贮品质及营养成分的影响,以华南7号木薯幼嫩茎叶为原料,设对照组(直接青贮)和添加蔗糖组(添加比例为0.5%、1%、2%、4%,干重),青贮30 d后分析其主要的营养成分和青贮发酵品质。结果表明:木薯叶直接青贮pH较高,青贮品质较低;添加蔗糖处理能显著降低木薯叶青贮的pH和丁酸含量(P<0.05),并显著提高乳酸含量(P<0.05);添加蔗糖处理能显著提高干物质(DM)含量(P<0.05),降低中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.05),提高饲料相对值(RFV)。添加蔗糖能改善木薯叶青贮品质并提升营养价值,最适宜添加量为1%。

关键词：木薯叶青贮;蔗糖;营养成分;发酵品质