基于工程教育专业认证课程达成度评价的食品化学课程改革
大连工业大学食品学院;国家海洋食品工程技术研究中心
- 摘 要：
- 工程教育认证是教育部建立的"五位一体"教学评估制度中的重要环节。在我国工程教育认证快速发展的背景下,基于大连工业大学食品科学工程专业工程教育认证具体实施过程,秉承产出导向(Outcome Based Education,OBE)、以学生为中心和持续改进的理念,总结经验,针对食品化学课程,结合工程教育认证标准,构建了课程达成度的评价体系,阐明课程达成度评价与毕业要求达成度的关系,并在实际结果分析的基础上进一步提出了行之有效的改革措施,可为提升食品专业人才培养质量及提高专业竞争力奠定重要基础。
关键词：食品化学;工程教育认证;课程达成度;改革措施
相似文章
-
立德树人视域下食品科学与工程专业食品化学课程思政教学改革与实践 [陈海华, 慕鸿雁, 王雨生] 安徽农学通报(下半月刊) 2022,28 (4) 150-155
-
《食品化学》:甜美甘蔗汁为何对人体有益 食品科学 2007,28 (12) 371
-
"课程思政"融入南疆高职院校食品化学课程教学改革的探索 [朱友娟, 张明明, 唐敏] 农业技术与装备 2021 (12) 115-117
-
基于中医药文化的《食品化学》课程思政教学探索 [刘海燕, 张春雨, 沈婕, 马琳] 绿色科技 2021,23 (11) 275-276
-
本科生食品化学课程教学内容的新分类 [赵新淮] 高等农业教育 2006 (10) 62-64
-
借鉴国外教材特色,建设我国食品化学教材体系 [李平] 高等农业教育 2000 (2)
-
提高《食品化学》课程教学质量的探讨 [陈学红] 安徽农业科学 2009,37 (29) 502-503+521
-
双主体PBL阶段教学模式在食品化学双语教学中的实践与思考 [郑惠娜, 钟赛意, 邵海艳, 秦小明, 吉宏武] 安徽农业科学 2015,27 (27) 356-357+359
-
基于慕课视角的高校食品化学实验课程教学研究 [李锋, 王永丽, 李大鹏] 安徽农业科学 2016,44 (13) 306-307+309
-
基于慕课理念的食品化学创新教学模式研究 [任国艳, 崔国庭, 郭金英, 王萍, 吴影, 康怀彬] 安徽农业科学 2018 (19)
