食品中化学性有害物检测关键技术创新及应用

张峰;杨丙成;岳振峰;陈达;国伟;何艳玲;王秀娟;贾东芬

;中国检验检疫科学研究院

摘  要：

中国检验检疫科学研究院研究员张峰牵头完成的"食品中化学性有害物检测关键技术创新及应用"项目获得2019年度国家科学技术进步奖二等奖.项目系列关键技术成功应用于"供港生猪瘦肉精"事件、"臭脚盐"事件、"输欧牛肝菌尼古丁"事件、茅台酒全生产链风险因子识别鉴定、双鹤药业原料中未知污染物筛查等突发事件的应对中,为国家相关部委提供了重要的科技支撑,取得了巨大的社会效益和经济效益.

关键词：国家相关部委;创新及应用;瘦肉精;有害物;茅台酒;尼古丁;突发事件;科技支撑