β-酸-番茄红素/HP-β-CD复合包合物的制备及稳定性   [李万茸, 田秉仁, 许丹, 王杰, 程建华, 刘玉梅]   食品科学   2022,43 (6) 17-26

番茄红素对赭曲霉毒素A诱导犬肾小管上皮细胞毒性损伤的缓解作用   [赵杰, 周天红, 刘选辉, 冯士彬, 辜丽川, 李玉, 吴金节, 王希春]   南京农业大学学报   2022,45 (3) 587-596

光照对番茄果实中番茄红素生物合成的调控研究进展   [陈同强, 张天柱, 王晓卓]   园艺学报   2022,49 (4) 907-923

饲粮中添加不同抗氧化剂对熟化期羊肉嫩度的影响及动力学分析   [徐晨晨, 徐少庭, 刘策, 曲扬华, 罗海玲]   肉类研究   2017 (10) 1-5

番茄红素徼胶囊化的研究   [左爱仁, 范青生, 刘燕, 周洁]   食品科学   2004,25 (4) 35-39

Lycopene: New Addtive for Processed Meat   [SHEN, Jiachuan, DAI, Qicheng, HAN, Pengfei]   肉类研究   2010 (12)

秋橄榄果实中番茄红素的超临界CO_2萃取初探   [李京, 惠伯棣]   食品科学   2006,27 (11) 280-283

番茄果皮超临界流体萃取物中类胡萝卜素在大鼠血清中的积累   [惠伯棣, 李京, 贾宁, 魏建华]   食品科学   2008,29 (7) 408-411

番茄红素检测方法的建立   [侯纯明, 何美, 周鑫]   食品科学   2007,28 (5) 295-298

番茄喷雾干燥及真空冷冻干燥制粉工艺研究   [宋宏新, 李宏, 刘晓阳]   食品科学   2007,28 (5) 100-103