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不同锌源生物学效价的研究进展

作  者:
张显东;单安山
单  位:
东北农业大学动物营养研究所
关键词:
锌;有机锌;生物学效价
摘  要:
关于锌源的生物学效价,有多种评定方法,其结果因试验对象、参照物和评定指标等因素而存在差异,近十几年的研究方法已渐趋于一致,研究方向更加具体化。研究结果大部分显示有机锌的效价高于或等于无机锌的效价。影响锌生物学效价的因素主要有植酸、金属离子、蛋白和纤维等。

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