青稞麸皮提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性研究及成分分析   [龚凌霄, 曹文燕, 张英, 张慧娟, 刘英丽, 王静]   食品科学   2017,38 (6) 179-184

响应面试验优化青稞麸皮薏仁红曲霉发酵工艺   [蒲立柠, 陈光静, 阚建全]   食品科学   2017,38 (2) 264-270

超微粉碎对青稞麸皮粉多酚组成及抗氧化活性的影响   [赵萌萌, 张文刚, 党斌, 杨希娟, 张杰, 甘生智]   农业工程学报   2020 (15) 291-298

酸法提取青稞麸皮结合酚工艺优化   [徐菲, 杨希娟, 党斌, 赵亚东, 吴昆仑, 迟德钊]   农业工程学报   2016,32 (17) 301-308

超微粉碎对青稞麸皮粉微观结构及功能特性的影响   [赵萌萌, 党斌, 张文刚, 张杰, 杨希娟]   农业工程学报   2020 (8) 278-286

青稞麸皮阿拉伯木聚糖的提取工艺优化及结构分析   [徐中香, 胡浩, 李季楠, 吴艳]   食品科学   2018 (8) 191-197

青稞全谷及麸皮对饼干品质的影响   [刘慧琳, 王玉珍, 于新雨, 王静]   食品工业科技   2019 (9) 62-67

不同粒径对青稞麸皮结构与功能特性及冲调稳定性的影响   [王佳欣, 黎阳, 李再贵, 王丽丽]   食品科学   2022,43 (3) 54-61

青稞麸皮膳食纤维对面团的冷冻保护作用   [于佳佳, 曹娅, 张金龙, 冯云龙, 梁若寒, 张艳艳]   中国食物与营养   2024,30 (9) 40-44,66

发酵法提取青稞麸皮中β-葡聚糖的工艺优化及其理化性质研究   [刘新琦, 何先喆, 刘洁纯, 唐庆九, 顾飞燕, 俞苓]   食品工业科技   2020 (7) 49-54