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连云港地区出口淡水水产品汞残留的调查

作  者:
陈秀开;薛长湖
单  位:
中国海洋大学;连云港出入境检验检疫局
关键词:
连云港;淡水水产品;汞残留量
摘  要:
2000~2001年对连云港地区出口养殖基地进行取样调查,结果表明:汞在淡水水产动物内均有一定的残留量,但每个品种的汞的残留值均未超标。通过食用水产品汞的周最大理论摄入量占JECFA汞的PTWI值的16.2%,未超过风险水平。连云港地区淡水水产品汞的残留对人体摄入难以构成风险。杂食性鱼类和捕食性鱼类汞的平均残留差异显著。2000年与2001年汞的残留量没有明显变化,连云港地区淡水水产品汞的残留水平相对稳定。
译  名:
Mercuy Residues Investigation of Exported Freshwater Fish in Lianyungang City
作  者:
CHEN Xiu-kai~(1,2),XUE Chang-hu~2 (1.Lianyungang Entry-Exit Inspection And Quarantine Bureau,Lianyungang,222042 China; 2.Ocean University of China,Qingdao,266003 China)
关键词:
lianyuangang city;freshwater fish;mercury residues

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