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脂肪乳化剂对肉鸡生长性能和脂肪代谢的影响

作  者:
杨彩梅;沈杨;陈安国
单  位:
浙江大学动物科学学院
关键词:
肉鸡;脂肪乳化剂;大豆卵磷脂;蔗糖酯;单甘酯
摘  要:
试验选用400只哈巴德黄羽肉鸡,随机分为4组,每组4个重复,每个重复25只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组添加250mg/kg蔗糖酯和单甘酯的混合物(混合酯),试验Ⅱ组添加500mg/kg混合酯,试验Ⅲ组添加500mg/kg大豆卵磷脂。试验结果表明:肉鸡日粮中添加250mg/kg混合酯和500mg/kg大豆磷脂可显著提高肉鸡生长性能(P<0.05),添加250mg/kg混合酯能显著提高肉鸡粗脂肪的消化率(P<0.05),添加250mg/kg混合酯和500mg/kg大豆磷脂可显著降低肉鸡血清甘油三酯(TG3)含量,提高血清游离脂肪酸(VFA)含量,添加乳化剂对肉鸡血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平无显著影响。

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