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用直线回归方程估测黄牛净肉率的探讨

作  者:
甄万清
单  位:
安达市外贸粮油食品公司
摘  要:
收购地方黄牛(以下简称黄牛),确定(宰前)净肉率,以往都是采用肉眼鉴定、凭感官估测的办法。这种办法既不易掌握又与实际误差较大,所以亟待改进。为了探讨如何估测黄牛净肉率,从81年6月9日到84年4月末,对我公司屠宰的黄牛进行了随机取样统计。现将结果报告如下,以供收购人员参考。

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