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纤维素分解菌的筛选及产酶性质研究

作  者:
魏志文;郑维发;赵艳霞;张梅梅
单  位:
江苏师范大学江苏省药用植物生物技术重点实验室
关键词:
纤维素分解菌;纤维素酶;酶学性质
摘  要:
为了筛选酶活力高的纤维素分解菌,试验采用纤维素刚果红培养基,从样品中筛选出具有纤维素分解能力的菌株18株,通过初筛和复筛试验发现,菌株T5的酶活力较高,对其进行了碳源、氮源适应性研究,并探讨了温度和pH值对羧甲基纤维素(CMC)酶活力和稳定性的影响。结果表明:培养基碳源选择麦麸时,菌株T5 CMC酶活力最高,为10.23 U,滤纸(FPA)酶活力为2.79 U;培养基氮源选择硝酸铵时,CMC酶活力最高,为10.02 U,FPA酶活力为2.36 U;菌株T5 CMC酶的最适反应温度为50℃,相对于高温来说,低温更有利于酶活力的保持;CMC酶的最适反应pH值为4.4,在pH值3.8~5.0范围比较稳定。

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