超高压结合胰蛋白酶消减虾原肌球蛋白致敏性及其抗原线性表位残留   [胡志和, 王丽娟, 薛璐, 刘平, 贾莹, 鲁丁强]   食品科学   2019 (21) 107-114

超高静压下魔芋葡甘聚糖流变特性的研究   [姚闽娜, 彭述辉, 潘廷跳, 范琳琳, 温成荣, 冯瑞, 庞杰]   热带生物学报   2011,2 (4) 76-79

超高静压下食品压致升温规律的研究   [王标诗, 李汴生, 曾庆孝, 黄娟, 阮征, 李琳]   农业工程学报   2009,25 (2) 246-250

高压加工对蛋黄酱流变特性的影响(英文)   [赵红霞, 张守勤, 吴华, 马成林, 吕朝辉, 刘志侠]   农业工程学报   2002,18 (2) 101-105

BP网络对凝结芽孢杆菌芽孢热压协同灭活条件的优化   [王标诗, 李汴生, 曾庆孝, 黄娟, 阮征, 李琳]   食品科学   2009,30 (9) 116-119

超高静压对细菌芽孢致死效应的研究进展   [王标诗, 杜建中, 金蓓, 李汴生, 曾庆孝, 阮征, 黄海敏]   食品科学   2011,32 (3) 252-255

超高静压改性麦麸对其功能性质的影响   [苗字叶, 姚亚亚, 刘阳星月, 田博宇, 李晓洋, 李慧静]   食品科学   2019,40 (19) 164-171

蛋白溶出与变性结合消减虾仁致敏性   [王星璇, 胡志和, 柳澜昱, 王丽娟, 薛璐, 吴子健]   食品科学   2018 (5) 113-120

超高静压对食品热力学特性的影响   [王标诗, 李汴生, 黄娟, 曾庆孝]   食品工业科技   2007,28 (9) 209-212

热压协同对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢灭活动力学的研究   [王标诗, 李汴生, 曾庆孝, 黄娟, 阮征, 李琳]   食品工业科技   2009 (5) 112-115