中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 固定化唾液链球菌生产γ-氨基丁酸的研究 核农学报 2009,23 (6) 1026-1031
Position: Home > Articles > PRODUCTION OF γ-AMINOBUTYRIC ACID BY IMMOBILIZED Streptococcus salivarius subsp.thermophilus Y-2 Journal of Nuclear Agricultural Sciences 2009,23 (6) 1026-1031

固定化唾液链球菌生产γ-氨基丁酸的研究

作  者：
焦阳;汪建敏;杨胜远;周利娟;姚正颖;吕凤霞;邹晓葵;陆兆新
单  位：
南京农业大学食品科技学院;韩山师范学院生物系
关键词：
唾液链球菌嗜热亚种;固定化细胞;γ-氨基丁酸
摘  要：
以唾液链球菌嗜热亚种(Streptococcus salivariussubsp.thermophilusY-2)为供试菌株,考察了卡拉胶、明胶和海藻酸钙等材料将此菌株固定化的效果,并通过比较固定化细胞的谷氨酸脱羧酶(glutamatedecarboxylase,GAD)活性及γ-氨基丁酸的产量和载体机械强度,确定了海藻酸钙作为固定化细胞的适宜载体。优化后得到的最适固定化条件(W/V)为:海藻酸钠2%,CaCl214%,菌体25%,凝胶平均颗粒直径1.64 mm,在此条件下测得固定化细胞的GAD活性为游离细胞的1.2倍。细胞多批次应用稳定性试验证明:固定化细胞较游离细胞有着更稳定的GAD活性,反复使用60 h后,固定化细胞GAD活性仍能保持其初始活性的90%以上,γ-氨基丁酸的积累量达到7.97 g/L。
译  名：
PRODUCTION OF γ-AMINOBUTYRIC ACID BY IMMOBILIZED Streptococcus salivarius subsp.thermophilus Y-2
作  者：
JIAO Yang~(1) WANG Jian-min~1 YANG Sheng-yuan~(2) ZHOU Li-juan~1 YAO Zheng-ying~(1) L Feng-xia~1 ZOU Xiao-kui~(1) LU Zhao-xin~(1)(1.College of Food Science and Technology,Nanjing Agricultural University,Nanjing,Jiangsu 210095;2.Biology Department,Hanshan Normal University,Chaozhou,Guangdong 521041)
关键词：
Streptococcus salivarius subsp.thermophilus;immobilized cells;γ-aminobutyric acid
摘  要：
For producing γ-aminobutyric acid,the immobilized Streptococcus salivarius subsp.thermophilus Y-2.was used,and embedded in calcium alginate,carrageenan and gelatin.By comparing the glutamate decarboxylase(GAD) enzyme activity,yields of γ-aminobutyric acid and mechanical strength of the embeding materials(carriers),the calcium alginate was selected as a suitable carrier for immobilization.The research results showed that the optimal immobilization condition for γ-aminobutyric acid production was that sodium alginate concentration was 2%,calcium chloride concentration 14%,and microbial concentration 25%(W/V),immobilized gelatin granule diameter 1.64mm.Under the condition,the GAD enzyme produced by immobilized cells was 1.2 times higher and its stability also higher than that of free cells obviously.In shaking flasks,the immobilized cells GAD enzyme activity was kept above 90% and GABA content was 7.97g/L for 60 hours' cycle production.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 6
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46