当前位置: 首页 > 文章 > 大蒜油β-环糊精包合工艺的研究 福建热作科技 2009,34 (3) 1-2
Position: Home > Articles > 大蒜油β-环糊精包合工艺的研究 Fujian Science & Technology of Tropical Crops 2009,34 (3) 1-2

大蒜油β-环糊精包合工艺的研究

作  者:
林小燕
单  位:
福建省漳州职业技术学院
关键词:
正交设计;大蒜精油;环糊精包合物
摘  要:
探讨大蒜油β-环糊精的包合工艺条件,采用正交设计法,以包合物收得率为指标,研究β-CD与油的比例、包合温度、搅拌时间三因素对β-环糊精包合大蒜挥发油的工艺的影响。结果表明:工艺为A1B2 C3,即β-环糊精与挥发油比例为为6:1,包合温度为80℃,包合时间为2小时,其包合收得率最高。

相似文章

计量
文章访问数: 8
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 1

所属期刊

推荐期刊