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MEAT RESEARCH
2008
(7)
8-13
UNECE鸭肉标准简介
作 者：
滕安国;高峰;李春宝;周光宏;夏新成;刘丽华
单 位：
南京农业大学动物科技学院;南京农业大学教育部肉品加工和质量控制重点开放实验室
关键词：
UNECE标准;鸭肉;贸易;产品;分割
摘 要：
本文主要介绍了联合国欧洲经济委员会(United Nations Economic Commission for Europe,UNECE)鸭肉标准与国际贸易关系,UNECE鸭肉标准的定义,产品命名和分割的方法。
译 名：
Introduction of UNECE Standard for Duck Meat
作 者：
Teng An-guo1, 2, Gao Feng1, 2, Li Chun-bao2, Zhou Guang-hong2, Xia Xing-cheng1, 2,Liu Li-hua1,2 (1.College of Animal Science and Technology, Nanjing Agriculture University, Nanjing 210095, China; 2.Key Laboratory of Meat Processing and Quality Control, Ministry of Education, Nanjing Agriculture University, Nanjing 210095, China)
关键词：
UNECE standard; Duck meat; Trade; Product; Segmentation
摘 要：
This paper mainly introduces the relationship between the United Nations Economic Commission for Europe (UNECE) Standard for duck meat and international trade, the definition of the UNECE Standard for duck meat and the name of duck meat product and the method of segmentation.
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