当前位置: 首页 > 文章 > 优良食味半糯粳稻品质标准的研制与应用 江苏农业学报 2022,38 (1) 1-8
Position: Home > Articles > Development and application of quality standard for semi-glutinous japonica rice with good taste Jiangsu Journal of Agricultural Sciences 2022,38 (1) 1-8

优良食味半糯粳稻品质标准的研制与应用

作  者:
王才林;张亚东;朱镇;赵春芳;魏晓东;陈涛;赵庆勇;赵凌;姚姝;周丽慧;路凯;梁文化
单  位:
江苏省农业科学院粮食作物研究所/江苏省优质水稻工程技术研究中心/国家水稻改良中心南京分中心
关键词:
半糯粳稻;优良食味;品质;标准
摘  要:
优良食味半糯粳稻是指稻米直链淀粉含量为8%~13%,含有低直链淀粉含量的Wx等位基因(如Wxmp、Wxmq、Wxmv等)、食味值在80分以上的粳稻.现行国家标准和行业标准均没有关于半糯粳稻品质评价的具体指标,亟需制订优良食味半糯粳稻的品质标准.在调研中国关于粳稻稻谷和粳稻稻米现有国家和行业标准、分析近4年已审定和参加区域试验的半糯粳稻品种(系)品质的理化指标的基础上,制定了优良食味半糯粳稻品质标准,为半糯粳稻品种的选育、鉴定、评价和推广提供理论依据.
译  名:
Development and application of quality standard for semi-glutinous japonica rice with good taste

相似文章

计量
文章访问数: 10
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊