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适宜白酒酿造工艺的高粱新品种筛选

作  者:
吕学高;卢华兵;余雄富;石丽敏;朱正梅
单  位:
开化县大溪边乡上安村股份经济合作社;浙江省农业科学院玉米与特色旱粮研究所
关键词:
高粱品种;酿酒;品质;产量
摘  要:
为探索高粱品种与酿酒品质之间的关系,选用10个糯高粱品种开展品种比较试验并与酿酒品质指标进行比较分析.结果表明,川糯梁1号、 晋糯4号和金糯粱4号3个品种在农艺性状、 产量与酿酒品质等综合表现较优,适宜作白酒酿造的高粱品种.

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