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长江刀鱼有望重上市民餐桌

关键词：

长江刀鱼;人工育苗;人工养殖;基地建设;纳苗养殖技术

摘要：

长江刀鱼、又称刀鲚,其肉质细嫩、味鲜美、脂肪多,被誉为"长江三鲜"之一.由于过度捕捞及水体污染等因素,刀鱼已少得可怜、贵得惊人.上海水产大学与南通市海洋渔业局合作,"刀鲚人工育苗及养殖技术研究"课题取得进展.刀鱼属产卵洄游型生物,性喜江中的洲滩缓流浅水带,并于4~10月在那里产卵."江心洲"正是刀鱼的天然养殖基地.课题组2004年初采取了"纳苗养殖"的技术措施,

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