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自热式膨化机喷头结构的改进

作  者:
王耀宗
关键词:
膨化机;自热;膨化技术;受热面积;胶化;芯杆;军声;喷孔;压力降;芯座
摘  要:
近几年,我国食品膨化技术发展很快,经膨化加工的食品越来越多.膨化机分为自热式、恒温式和变温式等,我国目前自热式膨化机用得较多.以PH-40型膨化机为例,其喷头结构如图1,该种喷头结构简单,容易制造,但缺点是经膨化加工的食品中还有未膨化的小原料颗粒,不酥不脆、不能食用.针对上述问题,改进设计了膨化机

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