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Position: Home > Articles > Comparative Study of Alliin Removal Efficiency in Garlic Processing Wastewater by Different Treatment Methods Journal of Green Science and Technology 2023,25 (16) 177-182,187

不同处理方法对大蒜制品生产废水中大蒜素去除效果比较研究

作  者：
方降龙;孔殿超;张青;杜广礼;蒋佩娟
单  位：
安徽环境科技集团股份有限公司
关键词：
大蒜废水;大蒜素;铁碳微电解;萃取;嗅辨特征;DADS;DATS
摘  要：
为评估不同处理方法对大蒜废水中有机物和大蒜素(DATS 和 DADS)的去除效果,并对其嗅辨特征进行了关联性分析,设计了系统实验,对离心、酸碱调节、铁碳微电解、植物油萃取、曝气和磁混凝等不同处理方法的降解效果进行了对比分析.实验结果表明:不同方法对于大蒜废水的 COD去除效果有限,离心、酸碱调节、铁碳微电解和磁混凝组的 COD 去除率略大于 10%,其余各组去除率均小于10%.大蒜素测定结果显示,不同实验组对 DATS 的去除效果较为明显,而对 DADS 的去除有限,大蒜素中的DADS较DATS更难去除.植物油萃取和曝气是有效降低大蒜废水中DATS浓度的优选方法,DATS的浓度可降至检测限以下.嗅辨特征判别方法对大蒜素降解的判断有一定局限性,嗅辨特征与DATS关联性良好,但不能整体反映大蒜素的去除效果,仍需要借助分析测试手段来综合评估大蒜废水处理的效果.该研究不仅对大蒜废水的处理具有重要参考价值,同时对于其他类似有机物废水的治理也具有借鉴意义.
译  名：
Comparative Study of Alliin Removal Efficiency in Garlic Processing Wastewater by Different Treatment Methods
关键词：
garlic wastewater%alliin derivatives%iron-carbon microelectrolysis%extraction%odor charac-teristics%DADS%DATS

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