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笋壳鱼

作  者:
钟小庆
单  位:
广东省渔业技术推广总站
关键词:
水产批发市场;笋壳鱼;云斑尖塘鳢;收购价格;价格坚挺;东南亚
摘  要:
笋壳鱼学名云斑尖塘鳢,由于其体形似笋壳,故名笋壳鱼.该鱼原产于东南亚,最大个体可达5~6 kg,肉质细嫩,味道鲜美,为名贵的淡水鱼品种.该鱼价值高,价格坚挺.过去,在广州水产批发市场规格400 g以上的120元/kg,现在该鱼塘头收购价格规格400 g以上的130元/kg,是一种高档名贵食用经济鱼种.

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