陈军;杨旭

上海师范大学奉贤校区生化工程学院生物技术系

稻米糠多糖;免疫增强作用;抗肿瘤作用

采用酶解去淀粉，高温热水抽提，乙醇沉淀等工艺提取的稻米皮层糠多糖，测定其主要化学成分为一类葡聚精。通过动物实验研究了此糠多糖的保健作用，结果表明：口服糠多糖对小鼠的血清补体C3，免疫球蛋白IgG及T细胞免疫功能等都有明显提高；实验还表明：糠多糖对小鼠S－180腹水瘤，Lewis肺癌和P-388白血病细胞有一定的抗肿瘤活性。