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品种、生态条件对甜樱桃果实经济性状及品质的影响

作  者:
吕秀兰;刘杨青;周永清;龚荣高
单  位:
四川农业大学林学园艺学院;四川汉源县农业局;四川阿坝州林业科学研究所
关键词:
甜樱桃;品种;生态条件;经济性状;品质
摘  要:
通过对红灯、佳红、红蜜、那翁4个甜樱桃品种在3个不同生态区的果实经济性状和品质成分分析,结果表明:不同甜樱桃品种果实的主要经济性状和品质有显著差异,红灯果实的综合经济性状最优,其次是佳红。品质成分糖、酸、蛋白质、氨基酸、维生素C含量主要由品种的遗传基因控制。生态条件对甜樱桃果实经济性状和品质有一定影响,随着海拔的升高,果重、纵径、横径、果柄长、可溶性固形物含量、可食率、含糖量均有增加的趋势,含酸量降低。而果形、色泽,蛋白质、氨基酸、维生素C含量无明显变化。

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