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内洛尔公牛的饲料转化率及其与胴体品质、非胴体品质和肉品质的关系

作  者:
Nascimento M L;Souza A R D L;Chaves A S;MCesar A S;Tullio R R;Medeiros S R;Mour?o G B;Rosa A N;FeijóG L D;Alencar M M;Lanna D P D
关键词:
肉用牛;印度牛;饲料效率;体内脂肪;嫩度;内脏器官
摘  要:
试验选取内诺尔公牛575只,研究剩余采食量(RFI)、1*RFI与体增重的总和(RIG)与胴体品质、非胴体品质和肉品质之间的关系。RFI是由预测采食量与实际采食量的差值。根据RFI和RIG的平均值偏差±0.5来划分高效和低效的动物。建立一个混合模型,RFI或RIG和同期群作为固定影响因素,初始年龄作为协变量,雄性牲畜和试验周期作为随机变量,建立每个评估特征的回归斜率方程。RIG与眼肌面积呈正相关关系。高效RFI组动物的肝脏和内部脂肪比例均低于低效RFI组。与低效RFI组和低效RIG组相比,高效RFI组RIG高效组动物的肌内脂肪提取率分别减少了11.8%和11.2%。与RFI低效组相比,RFI高效组的动物的瘦肉率更高。

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