海藻多糖在乳品工业中的应用研究进展   [刘小杰, 倪辉]   乳业科学与技术   2021 (6) 31-38

广叶绣球菌耳基多糖对酸乳品质的影响   [王宏雨, 张迪, 罗贝贝, 翁梦婷, 林衍铨]   中国食用菌   2022,41 (4) 69-72,80

新疆伊犁地区乳制品中乳酸菌发酵和益生特性及其复合发酵方案优化   [蔡静静, 张亚川, 李谞, 张艳, 倪永清]   食品科学   2020,41 (18) 172-179

酸乳中抗高血压肽的分离及其特性研究   [潘道东]   食品科学   2005,26 (1) 205-210

温度和乳基质环境对EPEC O114:K90存活的影响   [姜博, 孟祥晨, 张红宇]   食品科学   2010,31 (21) 204-207

嗜酸乳杆菌酸奶的研制   [王玉华, 王立梅, 陈小平, 刘清河]   吉林农业大学学报   2002,24 (4) 113-115

α-乳白蛋白酶解物-钙络合物对酸乳发酵特性的影响   [刘泽朋, 王欣璐, 王婷婷, 祝缘, 毛学英]   中国奶牛   2017,322 (2) 46-49

抗真菌植物乳杆菌的筛选及其在酸乳保鲜中的应用   [郑岩, 王记成]   乳业科学与技术   2016,39 (5) 29-33

超临界CO_2萃取绿茶香精油酸乳的研制   [秦楠]   乳业科学与技术   2006 (3) 116-117

不同乳酸菌对酸乳中霉菌污染的控制比较研究   [孙婷, 张兴昌, 司徒文佑, 陈世贤]   乳业科学与技术   2015,38 (5) 6-9