当前位置: 首页 > 文章 > 白东魁和东魁不同发育阶段果实花青苷组分及含量差异分析 中国南方果树 2022 (2) 67-71
Position: Home > Articles > 白东魁和东魁不同发育阶段果实花青苷组分及含量差异分析 South China Fruits 2022 (2) 67-71

白东魁和东魁不同发育阶段果实花青苷组分及含量差异分析

作  者:
林旗华;钟秋珍;张泽煌
单  位:
福建省农业科学院果树研究所
关键词:
杨梅;花青苷;果实;色泽;粉色;
摘  要:
白东魁是从东魁杨梅群体中发现的粉色果实变异株系,为研究东魁和白东魁果实色泽差异的形成机理,运用液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)技术分析两个品种(系)果实不同发育阶段中果实花青苷种类和相对含量。结果表明,两个品种(系)成熟果实中均可以检测出7种花青苷,分别为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-阿拉伯糖苷、矢车菊素-3-O-鼠李糖苷、飞燕草素-3-O-葡萄糖苷、飞燕草素-3,5-O-二葡萄糖苷、天竺葵素-3-O-葡萄糖苷和芍药色素-3-O-葡萄糖苷;在幼果期和转色期,东魁和白东魁果实中均未检测出飞燕草素-3,5-O-二葡萄糖苷。白东魁成熟果实中除矢车菊素-3-O-鼠李糖苷外,其他6种花青苷含量均显著低于东魁;尤其杨梅果实中最主要的矢车菊素-3-O-葡萄糖苷,白东魁果实中的含量只有东魁的13.93%,从而导致两个品种(系)成熟果实色泽的差异。

相似文章

计量
文章访问数: 13
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊