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新型大蒜蜜脯的研制

作  者:
梁文珍;丁立群;解灵芝
单  位:
辽宁熊岳农业高等专科学校农工系
关键词:
大蒜;蜂蜜;脱臭;营养保健品
摘  要:
本文在研究大蒜脱臭方法的基础上,以大蒜、糖、蜂蜜为原料,制得一种新型的脱臭大蒜制品——大蒜蜜脯。它既具有大蒜的生理功效又具有蜂蜜的香气,是一种老少皆宜的营养保健品。

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