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葡萄机械制干生产试验初报

作  者:
高波;姜莉;容新民;边凤霞
单  位:
新疆石河子农业科技开发研究中心
关键词:
葡萄;机械;制干;生产试验;初报
摘  要:
针对葡萄机械制干过程中出现的实际问题进行设计。结果表明:紫香无核、无核紫2品种有利于机械制干,出干率≥25%,风味甘甜且色泽保持较好。新疆农业大学速干型促干剂在烘干时间上有明显的优势。在葡萄最佳烘干条件的研究中,果穗重量在0.2 kg时,烘干时间最短,色泽最优;每个托盘1 m2上放置10~15 kg鲜果,烘制170~176 h可获得较好的制干效果;通过调整1、2、3、4、10层与5、6、7、8、9层的位置和翻动托盘上的鲜果可达到提高烘干均匀度的目的。

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