基于仿生技术对不同产地当归阿魏酸含量与滋味的关联性研究   [吴钰, 饶智, 陈彦坤, 陈光宇, 李俊明, 黄雄超, 于添, 俞伟祖, 谢梦洲, 王亚敏]   中国食物与营养   2022,28 (2) 37-43

不同加工方式荣昌猪肉风味差异性评价   [李睿, 王海燕, 李星, 张晓春, 欧秀琼, 钟正泽]   肉类研究   2021 (11) 31-37

基于多元统计分析的卤煮鸡肉与鸡汤滋味差异研究   [柳艳霞, 于家欢, 赵改名, 朱瑶迪, 刘世杰, 武苏苏, 常亚楠]   河南农业大学学报   2022,56 (2) 301-311

猪肚菌不同部位的营养评价及风味特征分析   [杜佳馨, 席嘉佩, 方东路, 孙海斓, 胡秋辉, 赵立艳]   浙江大学学报(农业与生命科学版)   2021,47 (6) 743-756

基于电子舌技术对鸡肉肉质区分的研究   [王霞, 徐幸莲, 王鹏]   食品科学   2012,33 (21) 100-103

电子舌对啤酒的区分识别研究   [贾洪锋, 梁爱华, 何江红, 周凌洁, 张淼]   食品科学   2011,32 (24) 252-255

电子鼻和电子舌在鱼肉鲜度评价中的应用研究   [汪敏, 赵晔]   肉类研究   2009 (6) 69-71

不同脱苦涩处理刺梨果汁风味品质分析   [张瑜, 罗昱, 刘芳舒, 丁筑红]   食品科学   2016,37 (4) 115-119

不同品种大米口感品质分析   [刘敏, 谭书明, 张洪礼, 刘芳宏]   食品科学   2018 (15) 88-92

米渣生酱油和大豆生酱油的风味表征及比较   [程晓, 袁江兰, 陈怡均, 何首春, 康旭]   食品科学   2017,38 (8) 153-158