耐酸性清酒酵母A发酵工艺研究   [蒋军, 吴天祥, 李运华]   安徽农业科学   2009,37 (21) 10144-10146

响应面法选择耐酸性清酒酵母A发酵参数研究   [王德胜, 蒋军, 汪君, 李运华]   安徽农业大学学报   2009,36 (4) 156-159

国际香型酒发酵技术研究   [栾兴社, 王桂宏]   食品工业科技   1996 (6) 20-23

新型营养米酒的研制   [马永强]   食品工业科技   1997 (1) 63-66