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集散地蔬菜废弃物养分特征分析-以武汉白沙洲农副产品大市场为例

作者：

徐金刚;夏贤格;李方敏;杨利;张敏敏;段小丽;聂新星;陈云峰

单位：

农业农村部废弃物肥料化利用重点实验室;长江大学化学与环境工程学院

关键词：

叶菜类蔬菜废弃物;茄果类蔬菜废弃物;块茎类蔬菜废弃物;堆肥;蔬菜集散地;

摘要：

集散地是蔬菜废弃物产生的主要场所之一,目前大多数蔬菜废弃物养分调查主要集中在大田上,对集散地蔬菜废弃物养分特征的调查较少。以武汉市白沙洲蔬菜批发市场为例,调查8种叶菜类蔬菜、10种茄果类蔬菜、12种块茎类蔬菜的废弃物养分特征,并与大田、混合来源的废弃物养分特征进行比较,分析其作为堆肥原料的优缺点。结果表明,集散地蔬菜废弃物为高含水量（84.84%～92.57%）、低碳氮比（11.61～23.27）的富氮原料,且有机质含量高(557.02～632.56 g·kg^-1)、养分含量高（5.34%～8.97%）、弱酸性（p H为4.86～5.33）。不同类蔬菜废弃物之间养分特征差异较大,碳氮比、半纤维素含量为叶菜类<茄果类<块茎类,氮磷钾养分则为叶菜类>茄果类>块茎类。与大田或混合来源的蔬菜废弃物相比,集散地蔬菜废弃物半纤维素含量更高,pH及纤维素含量则较低。总之,集散地蔬菜废弃物是一种合适的堆肥原料,但水分过高,在原料配比中应注意水分的调节。

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