张楠;王子敬

东北农业大学

发酵小肽;添加剂;奶产量;乳品质

为检测发酵肽对奶牛生产性能的影响,25头试验奶牛随机分5组,各组分别在每头奶牛日粮中添加不同剂量(0g/d,10g/d,50g/d,100g/d,200g/d)的发酵肽饲养7d,检测各组奶牛奶产量及乳品质的变化。结果表明,添加10g/d,50g/d,100g/d,200g/d发酵肽的各组奶牛产奶量显著增加(P<0.05),分别提高2.13%,4.75%,9.68%,10.54%;奶中乳糖含量显著提高(P<0.05),分别提高了0.80%,1.02%,1.86%,2.00%;乳蛋白率显著提高(P<0.05),分别提高了0.75%,1.25%,2.15%,2.20%;乳脂率无明显影响(P>0.05)。综合试验结果表明,日粮中添加发酵肽能显著提高奶牛的生产性能,且以每头奶牛添加100g/d为最佳剂量。