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高等农业院校农学专业开设作物品质分析课程的探索与实践

作  者:
张建奎;李德谋;廖宇静;王季春
单  位:
西南大学农学与生物科技学院
关键词:
作物品质;农学专业;作物生产;群养;作物育种;营养品质;作物栽培学;课程;探索与实践;高等农业院校
摘  要:
作物品质分析与作物栽培学、作物育种学、种子学等课程同时为作物生产提供理论及技术支持,是作物生产学科的骨干课程,可以作为高等农业院校农学专业的重要专业课程.由于作物品质包括农产品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用、蒸煮(烘焙)品质等,是由多个品质因素相互影响、相互制约而构成的"复合体".而且农作物种类繁多,产品各异,栽培者、消费者、畜群养殖者,对品质要求的标准不同.因此,应以有利于学生形成对作物品质的全面、正确理解为原则,以作物为主线.以实验教学为主要方式来安排作物品质分析课程的内容.

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